Voici le dessert de ce midi, une charlotte aux groseilles et aux biscuits roses de Reims.

Une nouveauté dans tous les sens du terme, car c'es la première fois que j'utilisais  ces jolis biscuits de Reims, mais aussi, la première fois que j'utilisais l'Agar-agar à la place de la gélatine. Pourquoi l'Agar-agar me direz vous, et bien parce que ce n'est du gélifiant chimique industriel, voici l'explication pour les curieuses . 

 

Donc, revenons à nos moutons, ou plutôt à notre charlotte.... Elle est aux groseilles pour la préparation, mais décorée de quelques petites fraises de mon jardin (eh oui, il y en a encore quelques unes à cette saison). 

 

Voilà le résultat !

 

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Je vous laisse baver (pas trop qd même !) devant la photo, et vous souhaite une bonne soirée.